Descripción
Pai Mu Tan, o Bai Mu Dan, se traduce del chino como «Peonía Blanca». Es uno de los tés blancos más delicados y naturales, recolectado a mano en la provincia de Fujian, China. Se utilizan solo los brotes jóvenes y las dos hojas superiores, secados suavemente al sol. Gracias a su mínima elaboración, conserva el máximo de antioxidantes y ofrece un sabor suave con notas florales y frutales.
Propiedades beneficiosas:
Rico en polifenoles y antioxidantes que protegen las células del envejecimiento.
Contiene bajo nivel de cafeína, ideal para consumir durante todo el día.
Favorece el metabolismo y la limpieza suave del organismo.
Ayuda a reducir el estrés y relaja el sistema nervioso.
Beneficioso para la salud de la piel gracias a su alto contenido de vitaminas y aminoácidos.
Mejor momento para consumir:
Mañana y día: para un despertar suave sin aumentar la presión.
Noche: apto incluso antes de dormir por su bajo contenido en cafeína.
Ideal para:
Quienes buscan un drenaje ligero y soporte antioxidante.
Personas sensibles a la cafeína.
Aquellos que cuidan la salud de la piel y el envejecimiento saludable.
Preparación:
Temperatura del agua: 80-85°C
Tiempo de infusión: 3-5 minutos
Cantidad: 1 cucharadita (2-3 g) por 200 ml de agua
Se recomienda una segunda infusión para descubrir nuevos matices de sabor.
Dato curioso:
Pai Mu Tan es considerado uno de los tés más «vivos»: al prepararlo correctamente, las hojas se despliegan como una peonía en flor.
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